머위나물만들기

오늘 저녁밥 메뉴인 머위나물 만들기

사라봉 다녀오다가 두릅이랑 같이 샀던 머위.
강된장쌈밥하려다가, 그냥 나물로 먹기로 했어요.

머위랑 대파 흰 대부위로 준비

양념장재료
고추장 1
된장 0.5
올리고당 0.5
다진 마늘 1
참치액 1
들기름 1
통깨 1
다진대파 1/4대

머위는 한 장씩 씻어줍니다.

끓는 물에 소금 넣고 줄기 부분부터 삶아줍니다.

한두 번 뒤집어주고 머위가 진한 초록색이 되면 불을 끄고 찬물에 헹궈요.

위에 준비한 재료로 양념장을 만들어요.

헹궈서 물기를 꼭 짜고, 적당한 크기로 잘라줍니다.

씁쓸한 맛이 있는 머위나물

삶은 머위 중에 몇 장은 쌈 싸 먹으려고 따로 두었어요.

시판 닭개장에 간단히 차렸어요.ㅎㅎ
오늘도 잘 먹겠습니다~

구독자님들도 맛있는 저녁 드세요😆

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