반응형 집밥28 간단한 미역줄기볶음 레시피 제일 좋아하는 반찬 중에 하나인 미역줄기볶음 마트반찬코너에서 보이면 항상 사는듯하다ㅎㅎ 두 번인가 만들어보고는 실패해서 포기하고 있었는데 하루는 사온 걸먹으면서 한번 도전해 볼까.. 했던걸 남자 친구가 기억하고는 마트에 갔다가 사 왔다며 만들어보라고 하심 별 걸 다 기억해🤭 일단 유튜브에서 만드는 법을 검색해 보고 도전해 보았다 염장되어 있는 미역줄기를 물에 담가서 30분 30분 후에 건져내면 소금이 엄청나와 있다 두세 번 정도 흐르는 물에 씻어주고 잘 안 썰려져 있는 애들은 손으로 찢어줘야 먹을 때 편하다 먹기 좋은 크기로 미역줄기를 잘라주고 기름 살짝 두르고 미역을 볶다가 다진 마늘 넣고 들기름 두 바퀴 정도 두르고 볶아주기 전에 실패했던 원인은 물에 너무 오래 담가둬서 흐물흐물했던 거 같다 양파랑 .. 2023. 3. 2. 동치미쉽게담그기 동치미 엄청 좋아하는데 만드는 게 쉽지 않다고 해서 엄두도 못 내고 가끔 동생네 시댁에서 만든 동치미를 받아만 먹다가 내가 육지에 가있던 동안 남자친구가 냉장고에 있던 자투리 무랑 콜라비로 반찬통하나정도를 만들어봤다며 맛보라고 줬는데 아니 진짜 맛있는 게 아닌가 겨울 제주도 무가 맛있기도 하고 큰 거 하나에 1500원밖에 안 하니 실패하면 버리자는 맘으로 도전해 보았는데 나름 성공😁 정식동치미는 아니고 나박김치스타일의 동치미지만 😆😆 2번 담가서 다 먹어가지고 이번에는 혼자 만들어보았다 고새 무 값이 올라서 반개에 1700원ㅜㅜ 암튼 무를 나박 썰기 해서 통에 담고 천일염 한 컵정도랑 올리고당 조금 넣어서 한 시간 정도 절여준다 요렇게 무가 적당히 말랑말랑해지면 적당히 절여진상태 이제 준비했던 마늘이랑 .. 2023. 2. 23. 국물닭발 해먹기 가끔씩 닭발이 땡글 때가 있는데 숯불닭발은 별로고 국물닭발 좋아하는 스타일 제주동문시장 닭집에 가면 깨끗이 손질된 닭발이 1킬로에 5천 원 밖에 안 한다는 소식을 듣고는 사 먹으면 최소 19000원이고 둘이 먹기에도 모자란데 1킬로 사면 두 번은 배불리 먹을 수 있어서 처음도전해 보고 생각보다 맛있길래 전날 남자친구가 닭발이 먹고 싶대서 1킬로 사 왔다 가져온 그대로 냄비에 넣고 등뼈 초벌 삶을 때랑 같은 재료 ㅡ월계수잎. 된장. 통후추. 미림 넣어주고 5분에서 7분정도 끓인 다음 찬물에 바락바락 씻어서 물기를 뺀다 오동통한 닭발들 🤭🤭 바로 삶지 않으면 핏물이 생겨서 바로 삶았다 양념장 만들어서 숙성해 주기 고춧가루 고추장 다진 마늘 간장 참치액 생강즙 참기름 후추 등등 자세한 레시피는 없고 그냥 대충.. 2023. 2. 22. 묵은지등뼈탕 만들기 지난 금요일에 만들었던 묵은지등뼈탕. 동네마트에서 금토일에 행사를 많이 하는데, 이번에는 돼지등뼈를 사기로 했다. 행사할 때 사려고 쟁여뒀는데 이번주에도 또 행사하더라는ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평소 키로에 3500원인 등뼈가 행사때는 2000원밖에 안하니 매번 눈이 가는 등뼈. 담부턴 그날 먹을 것만 사기로🤭 2.4킬로에 4836원. 너무나 저렴한 것. 냉장등뼈사서 냉동한 게 아깝긴 하지만, 쨋든 먹어보자. 냉동한 거라서 찬물에 넣고 3시간 핏물 빼고, 끓는 물에 월계수잎 통후추 미림 넣고, 초벌로 10분 정도 삶아준 후, 찬물에 깨끗이 씻어서 뼈가루나 불순물을 제거해줍니다. 대파한대 양파 큰 거반개, 무가 없어서 섞박지 조금 넣고, 묵은지 올려서 끓여주다가, 바글바글 끓으면 중불로 줄여서 끓여줍니다. 뚜껑 닫고 한.. 2023. 2. 20. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
